マゴチ– tag –

基本的に砂に同化し身を潜め、流れてくる小魚や甲殻類などを見つけると大胆に捕食してきます。特に浅瀬に寄ってくるシーズンは獰猛の性格であるためヒラメよりも釣れやすいターゲット。

初夏からの産卵時期は身の旨味が詰まっており、非常に美味しいです。

あまり底から仕掛けを浮き上がらせず誘うと視界に入りやすく、捕食範囲内に入ると果敢にアタックしてくるためコツを掴めば釣りやすいターゲットでもあります。

刺身やしゃぶしゃぶの調理法は絶品。また天ぷらとの相性も抜群です。釣れたてから1日〜3日まではフグのような食感と旨味でフグが捌けない方にとってもしゃぶしゃぶや天ぷらが最高に美味しい。