温かい水域を好み南日本を中心とした生息地でしたが現在は関東より上に北上を遂げ生息域が広くなっています。身質は非常に上品で刺身や鍋、煮物に最高の高級食材です。成魚で約30〜45cm。(スズキ目スズキ亜目ハタ科マハタ属)
スクロールできます
リリース基準
成長速度がかなりの年数を要すため、資源保護の観点から30cm以下はリリース推奨。また深場のHITした場合に水圧で浮袋が膨らんでいる場合はエア抜きが必須です。
底べったりで大人しく潜んでいますが、捕食時には攻撃的な一面もあり。
温かい水域を好み南日本を中心とした生息地でしたが現在は関東より上に北上を遂げ生息域が広くなっています。身質は非常に上品で刺身や鍋、煮物に最高の高級食材です。成魚で約30〜45cm。(スズキ目スズキ亜目ハタ科マハタ属)
成長速度がかなりの年数を要すため、資源保護の観点から30cm以下はリリース推奨。また深場のHITした場合に水圧で浮袋が膨らんでいる場合はエア抜きが必須です。
底べったりで大人しく潜んでいますが、捕食時には攻撃的な一面もあり。
夏が産卵時期。また特定の旬の時期がなくなっておりいつでも美味しい。
岩礁帯やサンゴ礁に居付き、すぐに根に潜る習性があるため根掛かりとの隣り合わせで油断しているとすぐに仕掛けを切られてしまいます。よって根に潜られる前に回避せる必要があり少し釣りの難易度は高い。
刺身、ちり鍋、煮付け最高。身と皮の間のゼラチン質の旨味もよくどんな料理にもあう。